【慶家食品】御禮盒(泡菜．南瓜．番茄) ★2008南瀛十大伴手禮 第4名★

草地狀元熱情推薦：★★慶家黃金泡菜★★

TVBS發現台灣味:黃金泡菜熱情報導
游師傅親製的『泡菜、蕃茄、南瓜』經朋友分享後造成熱烈的迴響，而後在眾人的期待之下成立了慶家食品經過無數次的開發研究歷經一年的規劃及品管測試產品問世。

黃金泡菜慶家食品的三大堅持(H-I-A)
健康【Health】：產品的設計研發對於食用的健康概念是我們追求的目標，全系列的商品完全不添加人工色素、防腐劑或其他化學添加劑，這是我們的基本要求。

獨特【Individually】：全國第一瓶金黃色的泡菜無論是外觀色澤、食用的多元性成功顛覆一般醃漬類食品的刻板印象。

價值【Account】：原物料選用本地特有的農作物將平凡的食材發揮出最高的價值。

口感脆嫩、入喉濃郁甘甜那種令人欲罷不能的獨特滋味讓您重新體會味覺存在的價值。

SPA可以調養平衡人的『身、心、靈』，讓身體完全放鬆，心理可以寧靜，靈魂得以滋養。
製作泡菜為何要SPA呢？答案全是為了美味及健康。
人氣超旺的黃金泡菜從食材的挑選上即嚴格的篩選『一整顆白菜』只留下嫩白無暇的精華部份，全程不添加防腐劑、化學添加劑，而製造過程中業者以獨有的技術及設備以手工按摩指壓的原理來取代傳統高鹽分的醃漬製作方式，最讓人期待與驚豔的泡菜SPA池除了能將白菜發酵後酸澀緩緩的釋放出來，SPA池中藉由空氣震動導入高分子活性碳的活水循環，讓2005年世界廚藝邀請賽金鼎獎主廚---游國傳指出只有如此繁複的工法才能呈現出黃金泡菜脆嫩甘甜的特色。

番茄的營養成分極高除了人體無法自行合成的茄紅素還富含維生素、纖維質、鉀等成分因此被美國時代雜誌（TIME）評選為十大優質食物之首。讓甘醇紅酒完美的與番茄共舞所呈現出那股初戀般甜美滋味，是慶家食品這道私房小菜的精髓，無論餐前開未或是餐後甜點除了精緻美味更能謂您的健康加分。

嚴選的有機糯米南瓜搭配獨家調製的天然果醋，慶家食品成功的將南瓜變成一道消暑的精緻甜點。

入口的滋味讓許多人以為是芒果青，醋釀南瓜的滋味完全顛覆南瓜的傳統印象因為淡淡清香的果肉、青翠的口感加上冰鎮的話梅，味道媲美芒果青卻多了南瓜所含的B胡蘿蔔素、胺基酸及鋅自古以來多是男人強身健體的營養元素，經常食用可增強活力。

店家介紹

慶家食品的由來和101個空瓶有關！
話說經商的黃總經理(現慶家食品總經理)於2005年世界廚藝邀請賽與金鼎獎主廚游師傅結識之時，游師傅所贈送的私房真釀『黃金泡菜』其獨特的滋味與口感讓黃總經理周圍的親朋好友經常向他詢問，但由於『黃金泡菜』只送不賣想要品嚐到那脆嫩甘甜的滋味必須要自備空瓶才行，自此以後想要解嘴饞的人四處收集空瓶變成是經常的工作，游師傅笑著說當空瓶超越101的時候為了免除大家舟車勞頓之苦屆時會將產品推出販售。

101瓶早已被超越，而慶家食品正式成立同時以更積極嚴謹的態度開發了一系列精緻的商品

．2002年新加坡國際美食(亞洲菜)…………………………金牌獎
．2004年泰國國際美食大賽(團體組)………………………金牌獎
．2005年東方美食國際大獎賽(個人冷菜賽)………………金牌獎
．東方美食國際大獎賽(旺菜總決賽)………………金牌獎
．東方美食國際大獎賽 ……………………全國紅廚帽獎
．東方美食國際大獎賽……………中國國家特一金牌大廚
．FHC香港國際美食大賽(果雕大師賽)……………銀牌
．中華美食展世界廚藝邀請賽……………………金鼎獎